 Довольный клиент – щедрый клиент! Пряный капучино, нежный латте, крепкий эспрессо, чизкейк и ванильное мороженое – ммм... Кажется, вы отвлеклись! Примите заказ и поспешите к бару. В ваших руках кофейня, и никаких шуток! Все очень просто: в горячий эспрессо добавляем взбитые сливки и тертый шоколад – и вот в ваших руках эспрессо кон-панна; в чай добавляем молоко – и это уже английский напиток! Но на восхищения нет времени! Не заставляйте клиента долго ждать – это влияет на чаевые. Запах кофе, молока и шоколада рождает новые идеи. На вырученные деньги приобретайте оборудование и удивляйте посетителей новинками: американо гляссе, инь-ян американо, эспрессо-мохито. И конечно, сладости и мороженое! Выручка поможет вам не только обогатить меню, но и преобразить кафе: украсьте интерьер, наймите персонал и пригласите музыкантов! Кто знает, быть может, вскоре ваше кафе станет излюбленным местом знаменитых людей!
|
